É durante Verão ☀️ que mais saladas 🥗 faço em casa. A salada de cottage cheese é uma delas, pois é deliciosa e leve 😋. É simples e fácil de preparar e é a escolha perfeita para uma refeição rápida num dia quente de Verão.
❗️E combina muito bem com o pão estaladiço!!
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Salada com cottage cheese
Ingredientes
- ½ molho de rabanetes
- 1 abacate
- 1-2 tomate
- 1 pepino pequeno
- 1 limão raspa
- 1 cs de sementes de cânhamo
- Salsa
- Manjericão
- 200 g de cottage cheese
Preparação
- Lava e corta os rabanetes em rodelas finas, descasca e corta o pepino em rodelas finas, lava e corta o tomate aos bocados, descaroça o abacate e corta a polpa aos bocados. Coloca tudo numa tigela e adiciona sal. Reserva durante alguns minutos.
- Depois adiciona a raspa de limão, as aromáticas lavadas e picadas, as sementes de cânhamo e o cottage cheese. Mistura tudo e tempera com óleos à tua escolha (por exemplo, azeite, óleo de sementes de abóbora, óleo de sésamo e um pouco de sumo de limão).
