Salada de arroz 🍚 🍅🌿

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Uma saborosa salada de arroz já é um clássico aqui em casa 🤪. É rápida e fácil de se preparar e podes usar ingredientes que tens em casa 😜. Podes servi-la fria ou morna, como mais gostares.

Esta salada foi feita com arroz integral, mas podes usar qualquer outro tipo de arroz. Acrescentei tomate 🍅, rabanetes, salsa 🌿, grelos e umas sementes.

Bom apetite!

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Salada de arroz

Ingredientes
  

  • 125 g de arroz
  • 1 tomate
  • 3 rabanetes
  • 1 rábano negro
  • 1/4 molho de salsa
  • 1/4 molho de grelos
  • 1 cs de sementes de abóbora
  • 1 cc de sementes de chia
  • 1 cc de açafrão-das-índias
  • 1 pitada de pimenta preta
  • 1 limão raspa e sumo

Preparação
 

  • Coze o arroz em água com sal, açafrão e pimenta preta.
  • Se acrescentares grelos, tens de cozê-los previamente.
  • Todos os restantes ingredientes podes lavar e cortar como mais de apetecer.
  • Pica as sementes de abóbora.
  • Tempera com sal, sumo e raspa de limão e uma mistura de óleos (óleo de sementes de abóbora, cânhamo, sésamo preto) ou apenas azeite.

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