Salada de arroz 🥗

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Há imensas receitas deliciosas com arroz e imensas variedades de arroz, todas elas de confecção variada… doce ou salgada.

Nesta receita optei por fazer uma salada 🥗 com arroz integral basmati e vários vegetais… meio caminho andado para a salada estar pronta 🥕🥕!!!

Mas ainda vais precisar de sementes de abóbora moídas e de uma mistura de óleos finos 🥰.

Esta salada é perfeita para um piquenique ou para a praia ☀️ e também para um almoço completo em casa.

E, claro, podes usar outros vegetais mais ao teu gosto 😜.

 

Salada de arroz

Ingredientes
  

  • 100 g de arroz por cozer
  • 2 cenouras
  • 1 nabo
  • ½ couve roxa pequena
  • 2 cs de sementes de abóbora
  • ½ molho de cebolinho
  • 1 limão raspa e sumo
  • Óleos diversos óleo de cânhamo, óleo de cominhos pretos, azeite
  • Sal

Preparação
 

  • Coze o arroz de acordo com as instruções do pacote.
  • Corta finamente a couve roxa e coloca-a numa tigela com sal. Depois macera.
  • Rala as cenouras e o nabo, pica o cebolinho e coloca tudo na tigela.
  • Pica as sementes de abóbora no picador e adiciona.
  • Adiciona a raspa e o sumo do limão.
  • Por fim, adiciona o arroz cozido, tempera com sal e a mistura de óleo e mexe tudo.

 

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