Esta sopa de grão simples e saborosa aquece o coração e a alma. Combina o nutritivo grão, os tenros espinafres 🥬 e a deliciosa risoni , criando uma refeição harmoniosa. É perfeita para os dias frios 🌧️ ou para quem gosta de uma refeição saudável e saciante que também pode ser completada com um ovo escalfado 🥚.
Com sabores mediterrânicos e uma textura agradável, esta sopa não só proporciona uma experiência de sabor excepcional, como também é rica em nutrientes. É fácil de preparar, versátil e ideal para uma refeição rápida. Deixa-te inspirar e delicia-te com esta sopa simples, mas irresistível e deliciosa 😋😋!
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Sopa de grão com espinafres e risoni
Ingredientes
- 200 g de grão cozido
- ½ molho de espinafres
- Massa risoni qb
- 1 ovo escalfado
- 1 cc de açafrão-das-Índias
- 1 pitada de pimenta preta moída
- sal
- 1 cs de azeite
Preparação
- Numa panela de pressão, coze o grão com a água, açafrão-das-Índias, pimenta e sal durante 9 minutos.
- Entretanto, coze a massa e lava os espinafres.
- Quando o grão estiver cozido, reserva metade do grão cozido num prato à parte e tritura o resto com a água da cozedura com a varinha mágica.
- Adiciona as folhas de espinafres e coze até ficarem prontas.
- Por fim, adiciona a massa previamente cozida e o grão reservado. Tempera a gosto e rega com um fio de azeite.