Que deliciosos 
!!! Estes waffles são uma óptima e equilibrada alternativa aos waffles tradicionais.
Hoje apetecia-me comer waffles ao pequeno-almoço, mas tinha de ser uma versão mais saudável 
.
Lembrei-me que ainda tinha farinha de quinoa no armário e decidi experimentar. O resultado? Fenomenal! Um waffle leve, nutritivo e cheio de sabor 😍!
Para a cobertura preparei um puré de morangos frescos 
, juntei mirtilos 🫐 e finalizei com umas gotas de mel de agave para dar aquele toque doce. Ficou irresistível 
!!!
Também podes aromatizar a massa com um pouco de extracto de baunilha ou raspa de limão 
!!!
Waffles de quinoa
Ingredientes
Waffles:
- 125 g de manteiga sem sal
- 50 g de açúcar
- 3 ovos
- ¼ l de leite
- 250 g de farinha de quinoa ou, em alternativa, 180 g de farinha de quinoa e 70 g de amido de milho sem glúten
- 1 cc de fermento em pó
Cobertura:
- Morangos frescos, qb
- Mirtilos frescos, qb
- Mel de agave qb
Preparação
- Derrete a manteiga e deixa arrefecer um pouco.
- Numa tigela, mistura os ovos, o açúcar, o leite, a farinha, o fermento e a manteiga derretida até obteres uma massa homogénea.
- Pré-aquece a máquina de waffles, deita um pouco da massa e deixa cozer até o waffle ficar dourado.
- Tritura os morangos com a varinha mágica.
- Serve os waffles com o puré de morangos, os mirtilos frescos e um fio de mel de agave.
