Bolachinhas de baunilha 🎄🎄

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Estas bolachinhas de baunilha são muito macias e quase que derretem na boca 😋. São muito fáceis de fazer e todos adoram comê-las 🤪.

Comecei a fazê-las com os meus filhos ❤️ e depois continuei a fazê-las com os meus sobrinhos ❤️. Um deles baptizou estas bolachinhas de ”faz bola e esmaga” 😂 e é assim que ainda hoje são conhecidas.

Boas bolachinhas 🎄😋!!

Bolachinhas de baunilha

Ingredientes
  

  • 250 g de manteiga s/sal
  • 75 g de açúcar
  • 1 vagem de baunilha
  • 1 ovo
  • 125 g de amidode milho
  • 300 de farinha
  • 1 cc de fermento em pó

Cobertura:

  • 100 g de chocolate negro derretido

Preparação
 

  • Raspa a vagem de baunilha, mistura todos os ingredientes e amassa na batedeira até obteres uma massa homogénea.
  • Embrulha a massa em película aderente e reserva no frigorífico durante pelo menos 30 minutos.
  • Para ser mais fácil fazer as bolachinhas, faz rolos com aprox. 4 cm de diâmetro e corta fatias de 2 cm de espessura. Faz uma bola com cada fatia, esmaga e coloca-a no tabuleiro forrado com papel vegetal.
  • Coze em forno pré-aquecido a 150 °C durante aprox. 12 minutos e deixa arrefecer.
  • Derrete o chocolate em banho-maria e decora as bolachas.

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