Hoje decidi experimentar uma nova versão de bolo de maçã… Já sabes como adoro tudo o que leva maçã 🍏!
Este bolo é uma verdadeira explosão de texturas e sabores: uma base suave, um recheio cremoso e um crumble crocante e aromático no topo.
O resultado? Um bolo com sabor intenso a maçã, irresistível e delicioso 
!!
Porque não o fazes também? Ou, se preferires, podes sempre aventurar-te numa suculenta tarte de maçã?
e nada se desperdiça: com os restos das maçãs, podes fazer o teu próprio vinagre de sidra caseiro. Saudável e sustentável!
Bom apetite 
!!!
Bolo de maçã com crumble
Ingredientes
Base:
- 125 g de farinha
- 50 g de flocos de espelta
- 60 g de manteiga sem sal
- 1 ovo
- 1 cc de fermento em pó
- 1 cs de açúcar
Recheio:
- 1 pacote de pudim de baunilha
- 1/2 l de leite
- 4 - 5 maçãs reinetas cozidas
- Açúcar qb
Crumble:
- 100 g de manteiga sem sal
- 100 g de farinha
- 100 g de amêndoa moída
- 50 g de açúcar
- Canela qb
Preparação
Crumble:
- Mistura todos os ingredientes numa tigela e amassa bem. Reserva no frigorífico durante 30 minutos.
Recheio:
- Descasca e descaroça as maçãs, corta-as em pedaços e coze com um pouco de água. Junta açúcar a gosto e deixa arrefecer.
- À parte, prepara o pudim de baunilha segundo as instruções da embalagem e deixa arrefecer.
Base:
- Amassa bem os ingredientes da base e reserva a massa no frigorífico durante 30 minutos.
- Forra uma forma redonda (28 cm) com papel vegetal, estende a massa finamente na base ou estende a massa entre 2 camadas de película aderente e põe na base da forma. Com o resto da massa, faz um rolo e pressiona nas laterais da forma para criar um rebordo com aprox. 3 cm.
- Verte o pudim frio sobre a base e depois espalha a maçã cozida por cima do pudim.
- Finaliza com o crumble por cima da maçã.
- Leva ao forno pré-aquecido a 160 °C durante aprox. 50 minutos.
- Deixa o bolo arrefecer completamente antes de desenformar.
