Hoje fiz brócolos no forno. Uma refeição low-carb e vegetariana fácil e rápida de preparar… com poucos ingredientes e super saborosa 
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.Se quiseres e gostares mais, também pode preparar este prato com couve-flor, pois fica igualmente delicioso 
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Bom apetite 
!!
Brócolos no forno
Ingredientes
- 500 g de brócolos frescos
- 4-5 cogumelos
- 125 g de tomate
- Tomate seco qb opcional
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 250 ml de leite
- 2 ovos
- Sal
- Açafrão-das-Índias
- Pimenta preta moída
- 125 g de queijo feta
Preparação
- Lava os brócolos e estufa com um pouco de água (não os deixes cozer muito).
- Pica a cebola e prensa o alho pela prensa de alho, põe tudo numa frigideira com um pouco de azeite e deixa alourar. Acrescenta o tomate fresco e seco e mexe tudo. Acrescenta os brócolos estufados, mistura tudo e tempera com sal.
- Mistura o leite, os ovos, o açafrão-das-Índias, a pimenta preta e o sal numa tigela.
- Unta uma forma redonda de ir ao forno, põe os brócolos e os cogumelos cortados em fatias muito finas, deita a mistura de leite sobre os brócolos e polvilha com queijo feta.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 20 - 30 minutos.
