Ich war auf dem Biomarkt, habe diesen schönen lilafarbigen Blumenkohl 
gesehen und dachte mir, zusammen mit dem weißen Blumenkohl könnte ich eine hübsche und farbenfrohe Quiche zaubern. Natürlich habe ich ihn gekauft.
Dazu kamen noch lila und weiße Frühlingszwiebeln und schon war die Quiche mit tollen Farben bestückt, die nicht nur dem Körper sondern auch der Seele gut tun 
.
Wir immer, eignet sich eine Quiche perfekt für eine Mahlzeit zu Hause oder kann auch der absolute Renner auf einer Party sein. Ob warm oder kalt, lass sie dir schmecken 
!!
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Blumenkohl-Quiche
Ingredientes
Quiche Grundteig:
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 1 TL Wasser
Füllung:
- 3 Eier
- 250 ml Milch
- 1 TL Kurkuma
- 1 Ms schwarzer Pfeffer
- Salz
- Blumenkohl weiß
- Blumenkohl lila
- Frühlingszwiebel weiß
- Frühlingszwiebel lila
- 100 g Bergkäse
- Parmesan gerieben
Preparação
- Den Quiche-Grundteig zubereiten. Alle Zutaten vermengen und kneten und im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen.
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Blumenkohl waschen und kurz blanchieren.
- In einer Schüssel Eier aufschlagen, und dann Milch, 50 g Käse und Gewürze unterrühren.
- Den Quiche Grundteig ausgerollt in eine mit Backpapier ausgelegte Form (26 cm) legen.
- Zuerst den Boden mit Frühlingszwiebeln belegen und mit Parmesan bestreuen. Dann den blanchierten Blumenkohl darauf verteilen, mit der Eiermasse übergießen und mit geriebenem Parmesan und den (Berg)käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: O/U ca. 200 °C / Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten backen.
