Blumenkohl-Quiche 💜💜💚

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Ich war auf dem Bio-Markt, habe diesen schönen lilafarbigen Blumenkohl 💜 gesehen und dachte mir, gepaart mit dem weißen Blumenkohl würde ich eine hübsche und farbenfrohe Quiche zaubern können. Ich habe ihn natürlich gekauft.

Dazu kamen noch lila und weiße Frühlingszwiebeln und schon war die Quiche mit tollen Farben bestückt, die nicht dem Körper sondern auch der Seele guttun 🥰.

Wir immer, eignet sich eine Quiche perfekt für eine Mahlzeit zu Hause oder kann auch der absolute Renner auf einer Party sein. Warm oder kalt, lass sie dir schmecken 😉!!

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Blumenkohl-Quiche

Ingredientes
  

Quiche Grundteig:

  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Wasser

Füllung:

  • 3 Eier
  • 250 ml Milch
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 Ms schwarzer Pfeffer
  • Salz
  • Blumenkohl weiß
  • Blumenkohl lila
  • Frühlingszwiebel weiß
  • Frühlingszwiebel lila
  • 100 g Bergkäse
  • Parmesan gerieben

Preparação
 

  • Den Quiche-Grundteig zubereiten. Alle Zutaten vermengen und kneten und im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen.
  • Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  • Blumenkohl waschen und kurz blanchieren.
  • In einer Schüssel Eier aufschlagen, und dann Milch, 50 g Käse und Gewürze unterrühren.
  • Den Quiche Grundteig ausgerollt in eine mit Backpapier ausgelegte Form (26 cm) legen.
  • Zuerst den Boden mit Frühlingszwiebeln belegen und mit Parmesan bestreuen. Dann den blanchierten Blumenkohl darauf verteilen, mit der Eiermasse übergießen und mit geriebenem Parmesan und den (Berg)käse bestreuen.
  • Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: O/U ca. 200 °C / Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten backen.

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