Isst du gerne Hummus? Ich schon 😋, aber ich musste das Rezept etwas abändern, also habe ich zum Originalrezept noch gerösteten Hokkaidokürbis hinzugefügt.
Und ja, der Kürbis macht den Unterschied 😋!! Der Hummus schmeckt nicht nur besser, er ist auch bunter und appetitlicher 🙃🧡.
Mach ihn doch auch mal. Dazu kannst du ein leckeres Knäckebrot servieren🤪🤪!!!
Hummus mit Hokkaido
Ingredientes
- 100 g Hokkaidokürbis geröstet
- 200 g Kichererbsen gekocht
- 1 TL Tahini (Sesampaste)
- 1/2 Zitrone Abrieb und Saft
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- Salz nach Belieben
- Hokkaido-Kürbiskernöl zum Beträufeln
- Schwarze Sesamsamen zum Bestreuen
Preparação
- Den Kürbis im Ofen rösten, bis er weich ist.
- Abgetropfte, gekochte Kichererbsen und die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer cremig pürieren. Abschmecken und in einer Schüssel beiseite stellen.
- Vor dem Servieren mit Olivenöl oder Hokkaido-Kürbiskernöl beträufeln und mit schwarzem Sesam bestreuen.
