Hhmmmm lecker… diesen Karottenkuchen 
hatte ich schon lange nicht mehr gebacken, aber heuer zu Ostern habe ich mit diesen Genuss nicht entgehen lassen 
!!
Natürlich kann dieser Kuchen das ganze Jahr über gebacken werden. Nur Lust musst du dazu haben.
Lass ihn dir schmecken 
!!!
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Karottenkuchen
Ingredientes
- 150 g Süßrahmbutter weich
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
- 70 g Zucker
- 1/2 Orange Abrieb
- 50 g Milch
- 100 g Haselnüsse gemahlen
- 240 g Karotten
- 180 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Preparação
- Karotten schälen und raspeln.
- Die Eier trennen und das Eiweiß mit der Prise Salz und 50 g Zucker zu Schnee aufschlagen.
- Butter, 70 g Zucker und Orangenabrieb in der Küchenmaschine zusammen cremig aufschlagen.
- Dann langsam nach und nach die Eigelbe und die Milch dazugeben und weiterrühren.
- Geraspelte Karotten und gemahlene Haselnüsse zur Buttermasse geben und gut verrühren.
- Mehl und Backpulver mit der Masse vermischen.
- Eischnee daruntermischen und die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) geben und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: O/U 190 °C/ Umluft: 165 °C) für ungefähr 40 – 50 Minuten backen.
- Den Kuchen abkühlen lassen und dann aus der Springform holen. Mit Puderzucker bestreuen.
- Wenn du aber eine Naschkatze bist, dann überziehe die Torte mit einem Zitronenguss.
