Zu Hause kochen wir gerne schnell und einfach. Und oft bereiten wir solche Gerichte zu, bei denen alles in einen Topf, eine Pfanne oder ein Backblech kommt. Alles vermengen… und fertig 😃😃!!!
Ein Klassiker, der bei uns oft auf den Tisch kommt, ist der Makkaroni-Auflauf von meiner Großmutter. Das ursprüngliche Rezept enthielt geräucherten Schinken und Parmesan, aber im Laufe der Zeit habe ich verschiedene andere Geschmacksrichtungen entwickelt, wobei ich meiner Fantasie mit den unzähligen Zutaten, die sich zum Zeitpunkt der Zubereitung dieses Gerichts im Kühlschrank befinden, freien Lauf gelassen habe 😂.
Dies ist eine vegetarische Version mit roter Paprika, Pilzen und Brokkoli und sie ist sehr lecker 😋.
Dazu passt ein Salat 🥗🥗 !!!
Makkaroni-Auflauf
Ingredientes
- 250 g Makkaroni
- 250 ml Milch
- 3 Eier
- 2 Pck Parmesankäse gerieben
- Salz
- Gemahlene Muskatnuss
- Kurkuma
- Schwarzer Pfeffer
- Gemüse nach Wahl
Preparação
- Die Makkaroni nach Packungsnaleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
- Das Gemüse klein schneiden, leicht andünsten und würzen.
- Milch, Eier, ½ Päckchen Parmesan, Salz, Pfeffer, Kurkuma und Muskatnuss in einer Schüssel verrühren.
- Eine feuerfeste Auflaufform mit Butter einfetten.
- Dann eine Schicht Makkaroni, eine Schicht Gemüse und/oder geräuchertern Schinken, eine Schicht Parmesankäse und weiter so schichten. Mit einer Schicht Makkaroni und dem restlichen Parmesan abschließen.
- Die Milchmischung über die Makkaroni gießen und mit Butterflöckchen bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: O/U 220°C / Umluft: 200 °C ) für ungefähr 30 Minuten überbacken.
