Ich mag Gerichte, die leicht, schnell zubereitet und trotzdem nahrhaft sind – genau das Richtige für einen sonnigen Tag oder wenn es einfach mal fix gehen soll 
!
Heute habe ich mich für ein Omelett mit Frühlingszwiebeln, frischer Petersilie und geschmolzenem Käse entschieden… einfach, aromatisch und herrlich sättigend.
Das Schöne daran? Du kannst die Zutaten ganz nach Lust und Laune variieren – Hauptsache, es schmeckt dir 😋!
Ein paar Cherry-Tomaten dazu, vielleicht ein Stück Knäckebrot, und schon hast du eine farbenfrohe, ausgewogene Mahlzeit auf dem Tisch 
!!
Omelett mit Frühlingswiebeln
Ingredientes
- 3 Eier
- 3 - 4 Scheiben Käse
- 2 Frühlingszwiebeln
- ½ Bund Petersilie gehackt
- Salz
Preparação
- Petersilie waschen und fein hacken. Käse in Stücke schneiden.
- Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und in etwas (Oliven-)Öl leicht anbraten.
- Eier aufschlagen, mit Salz würzen und gut verquirlen.
- Eiermischung, Petersilie und Käse zu den Frühlingszwiebeln geben und bei mittlerer Hitze stocken lassen, bis das Omelett goldgelb ist.
