Kipferl sind natürlich echte Klassiker zu Weihnachten 🎄 und gehören einfach auf jeden Plätzchenteller. Und diese werden ab jetzt auch nicht zu Weihnachten fehlen.
Eigentlich wollte ich die Kürbiskernkipferl backen, war aber etwas zu voreilig und habe das Rezept nicht richtig gelesen. Und so entstanden nun diese Schoko-Kürbiskernkipferl. Auch sehr lecker!!
Wenn sie fertiggebacken sind, kannst du sie ganz traditionell in Vanillezucker wälzen oder du kannst sie mit weißer Schokolade verzieren.
Gutes Gelingen 😋😋💚💚!!!
 |
 |
 |
 |
Schoko-Kürbiskernkipferl
Ingredientes
- 150 g Süßrahmbutter weich
- 50 g Puderzucker
- 250 g Mehl
- 100 Kürbiskerne gemahlen
- 1-2 El Kürbiskernöl
- 100 g Zartbitterschokolade gerieben
- Weiße Schokolade geschmolzen
Preparação
- Alle Zutaten miteinander vermischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis der Teig fester ist.
- Damit du die Kipferl leichter formen kannst, mache Rollen mit ungefähr 4 cm Durchmesser und schneide 2 cm dicke Scheiben ab. Rolle diesen Scheiben zu Kugeln und forme daraus kleinere Rollen. Du solltest darauf achten, dass die Mitte etwas dicker ist als die Enden.
- Lege diese kleineren Rollen gebogen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse sie im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) ca. 10 Minuten backen.
- Sehr wichtig!! Lass die Kipferl auf dem Backblech auskühlen damit sie nicht zerbrechen.
- Erst dann entweder mit Puderzucker bestäuben oder mit weißer Schokolade verzieren.
