Knusprige, leichte und gefährlich leckere Kekse 😋, zubereitet mit einer leicht abgewandelten Version des klassischen Frioleiras-Grundrezepts.
Die Frische der Orange 🍊 harmoniert perfekt mit dem feinen Crunch der Mohnsamen 🌺 und verwandelt diese einfachen Frioleiras in eine kleine hausgemachte Köstlichkeit.
Und das Beste? Sie werden mit Olivenöl gemacht 🫒!
Leicht, aromatisch und unwiderstehlich 😂🍪!
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Frioleiras mit Orange und Mohn
Ingredientes
- 6 Eiweiß
- 80 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 100 ml Olivenöl
- 1 Orange Abrieb
- 2 EL Mohnsamen
- 1 Prise Salz
Preparação
- Olivenöl, Zucker, Orangenabrieb, Mohnsamen und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Anschließend das mit Backpulver gesiebte Mehl hinzufügen und alles gut verrühren.
- Das Eiweiß steif schlagen.
- Ein Drittel des Eischnees unter den Teig rühren und die restlichen zwei Drittel vorsichtig unterheben.
- Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (35 x 23 cm) gießen, die Teigoberfläche glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei (E-Herd: 185 °C/Umluft: 160 °C) ca. 20 Minuten backen.
- Das Backblech aus dem Ofen nehmen, den Kuchen auf ein Brett stürzen und in dünne Streifen schneiden.
- Die Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut bei (E-Herd: 165 °C/Umluft: 140 °C) ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
