Diese hausgemachte Orangenrolle hat etwas ganz Besonderes. Sie wird mit Orangen 🍊 aus der Algarve 🇵🇹 zubereitet, die für ihr intensives Aroma, ihre Frische und ihre natürliche Süße bekannt sind.
Irgendetwas an den Orangen aus der Algarve macht diese Torta einfach besonders… vielleicht ist es die Sonne, das Klima oder einfach die Magie Südportugals 🍊☀!!
Sie wird wunderbar weich und saftig, mit einem frischen, intensiven Orangengeschmack… perfekt für besondere Momente 😍.
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Torta de laranja oder portugiesische Orangenrolle
Ingredientes
- 200 g Zucker
- 2 Orangen Abrieb
- 150 ml Orangensaft frisch gepresst
- 8 Eier
- 40 g Speisestärke
- 40 g Olivenöl
Preparação
- Zuerst Orangenschale, Orangensaft, Zucker, Olivenöl und Eier in einer Schüssel mit dem Stabmixer pürieren, bis eine cremige, gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Speisestärke hinzufügen und gut unterrühren.
- Den flüssigen Teig auf ein rechteckiges, mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: O/U 170 °C/ Umluft: 150 °C) für ungefähr 20 Minuten backen. Garprobe machen.
- Nach dem Backen die Teigplatte auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen und noch warm vorsichtig einrollen, damit die perfekte Form der Torta entsteht.
- Etwas abkühlen lassen und auf einen Teller oder eine Servierplatte legen.
