Süßkartoffel-Cookies 🍠🍠

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Ich habe lange nach einem leckeren Rezept für Süßkartoffel-Cookies gesucht und jetzt habe ich eins, was meinen Geschmacksknospen zusagt ❤️.

Dieses Rezept hat vielleicht Gewürze, die du nicht zu Hause hast, aber sie können auch durch andere ersetzt werden, wie z. B. Macis durch Muskatnuss 😉.

Diese Cookies sind knusprig, aromatisch, gesund und eine Naschsünde wert! Du magst sie bestimmt!! Lass sie dir schmecken 😋!!

Süßkartoffel-Cookies

Ingredientes
  

  • 400 g Süßkartoffel in etwa
  • 150 g Mehl
  • 125 g Haferflocken
  • 100 g Süßrahmbutter
  • 50 g Zucker
  • 1 Ei
  • 150 g Zartbitterschokolade 72%, gehackt
  • 1 TL Backpulver
  • 2 TL Zimt
  • ¼ TL Nelken gemahlen
  • ¼ TL Macis gemahlen

Preparação
 

  • Die Süßkartoffel (ganz) im vorgeheizten Ofen (E-Herd:O/U 225 °C/ Umluft: 200 °C) backen, bis sie gar ist. Abkühlen lassen.
  • Die restlichen Zutaten und die Süßkartoffel (ohne Schale) in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten.
  • Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech kleine Häufchen legen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) ca. 30 Minuten backen.
  • Auskühlen lassen und in einem Glas aufbewahren.

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