Ich habe lange nach einem leckeren Rezept für Süßkartoffel-Cookies gesucht und jetzt habe ich eins, was meinen Geschmacksknospen zusagt 
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Dieses Rezept hat vielleicht Gewürze, die du nicht zu Hause hast, aber sie können auch durch andere ersetzt werden, wie z. B. Macis durch Muskatnuss 
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Diese Cookies sind knusprig, aromatisch, gesund und eine Naschsünde wert! Du magst sie bestimmt!! Lass sie dir schmecken 
!!
Süßkartoffel-Cookies
Ingredientes
- 400 g Süßkartoffel in etwa
- 150 g Mehl
- 125 g Haferflocken
- 100 g Süßrahmbutter
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 150 g Edelbitterschokolade 72%, gehackt
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Zimt
- ¼ TL Nelken gemahlen
- ¼ TL Macis gemahlen
Preparação
- Die Süßkartoffel (ganz) im vorgeheizten Ofen (E-Herd:O/U 225 °C/ Umluft: 200 °C) backen, bis sie gar ist. Abkühlen lassen.
- Die restlichen Zutaten und die Süßkartoffel (ohne Schale) in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech kleine Häufchen legen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) ca. 30 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und in einem Glas aufbewahren.
