Vanille wird nicht umsonst als Königin 👸 der Gewürze bezeichnet, besonders in der Weihnachtszeit 🎄. Ihr unvergleichlicher, sanfter und süßlicher Duft verleiht Gebäck ein einzigartiges Aroma ❤️❤️!!
Meinen Vanilleextrakt stelle ich schon lange selbst her, denn so kann ich die ausgekratzten Vanilleschoten perfekt weiterverwerten.
Die Vanilleschoten halten sich in der Flasche fast unbegrenzt, solange sie vollständig mit Alkohol bedeckt sind. Einfach regelmäßig etwas Rum oder Wodka sowie übriggebliebene Vanilleschoten hinzufügen, und du kannst dich das ganze Jahr über an deinem selbstgemachten Vanilleextrakt erfreuen 🤪🤪!!
❗️ Apropos Vanilleschoten: Aus den ausgekratzten Vanilleschoten lässt sich auch ein aromatischer Vanillezucker herstellen.
Vanilleextrakt
Ingredientes
- 5 Vanilleschoten
- 250 ml Rum oder Wodka
Preparação
- Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden und in eine verschließbare Flasche (ca. 250 ml Fassungsvermögen) geben.
- Mit Rum oder Wodka auffüllen, sodass die Schoten vollständig bedeckt sind.
- An einem kühlen, dunklen Ort mindestens 2 Wochen ziehen lassen – je länger, desto intensiver der Geschmack!
