Vanille ist wohl die Königin 👸 unter den Gewürzen, speziell in der Weihnachtszeit 🎄. Sie hat einen unvergleichlichen, sanften und süßlichen Duft und verleiht Gebäck ein unglaubliches Aroma ❤️❤️!!
Meinen Vanilleextrakt stelle ich schon lange selbst her, denn so kann ich nämlich ausgekratzte Vanilleschoten sehr gut weiterverwerten.
❗️ Apropos Vanilleschoten: Daraus kannst du auch einen geschmacksintensiven Vanillezucker machen.
Die Vanilleschoten sind in der Flasche fast unbegrenzt haltbar, solange sie mit Alkohol bedeckt sind. Immer etwas Rum/Wodka dazugeben und übriggebliebene Vanilleschoten, und du kannst dich das ganze Jahr über daran erfreuen 🤪🤪!!
Vanilleextrakt
Ingredientes
- 5 Vanilleschoten
- 250 ml Rum oder Wodka
Preparação
- Vanilleschoten aufschneiden, in eine verschließbare Flasche mit ca. 250ml Fassungsinhalt geben und mit Rum/Wodka auffüllen. An einem kühlen und dunklen Ort für mindestens 2 Wochen ziehen lassen (je länger, desto besser schmeckt es!)
