Vanille ist wohl die Königin 👸 unter den Gewürzen, speziell in der Weihnachtszeit 🎄. Sie hat einen unvergleichlichen, sanften und süßen Duft und verleiht Gebäck ein unglaubliches Aroma ❤️❤️!!
Ich mache mein Vanilleextrakt schon lange selber, denn so kann ich nämlich ausgeschabte Vanilleschoten sehr gut weiterverwerten. ❗️ Apropos Vanilleschoten, diese kannst du auch nehmen, um einen geschmacksintensiven Vanillezucker zu zaubern.
Die Vanilleschoten sind in der Flasche fast unbegrenzt haltbar, solange sie mit Alkohol bedeckt sind. Immer etwas Rum/Wodka dazugeben und übriggebliebene Vanilleschoten, und du kannst dich das ganze Jahr über daran erfreuen 🤪🤪!!
Vanilleextrakt
Ingredientes
- 5 Vanilleschoten
- 250 ml Rum oder Wodka
Preparação
- Vanilleschoten aufschneiden, in eine verschließbare Flasche mit ca. 250ml Fassungsinhalt geben und mit Rum/Wodka auffüllen. An einem kühlen und dunklen Ort für mindestens 2 Wochen durchziehen lassen (je länger es zieht, desto besser schmeckt es!)
