Molho holandês 😀😀

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O molho holandês, que tão bem acrescenta outras receitas como os espargos ou salsifis 😀, é muito fácil de fazer.

É uma bomba calórica, sim 😂😂, mas não te deixes assustar, pois o molho holandês é imensamente saboroso!! E um dia não são dias 😉😉.

Há imensas receitas para este molho, eu faço sempre esta 🥰.

Molho holandês

Ingredientes
  

  • 3 gemas
  • 250 g de manteiga c/sal
  • 1/2 limão sumo

Preparação
 

  • Bate as gemas e 1 colher de sopa de água com um batedor de varas num tacho (alto, de preferência).
  • Corta a manteiga aos bocados e espreme o meio limão.
  • Agora podes optar entre bater o molho em banho-maria ou então directamente no fogão, em lume brando. O importante é nunca parar de bater com o batedor de varas.
  • Acrescenta a manteiga pouco a pouco e nunca pares de bater o molho com o batedor. A manteiga vai derretendo. Bate até obteres uma massa cremosa.
  • Tira do banho-maria ou do lume e acrescenta o sumo de meio limão (ou mais ou menos, o que mais gostares).

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