Quando faço o meu pão estaladiço, tiro sempre um pouco da massa para fazer uma pizza deliciosa 🍕!
Em vez das sementes de abóbora acrescento sêmola de espelta e assim a massa fica perfeita e super crocante!
Depois, recheio a pizza com o que me apetece, ou melhor, com o que existe no frigorífico 
.
A minha pizza preferida é a Margherita com tomate, queijo mozarela e manjericão, ou uma simples com mozarela de búfala derretida, servida com salada de tomate e rúcula 
.
Mas também tens outras pizzas sem glúten igualmente saborosas, como a pizza com base de couve-flor ou pizza com base de curgete 
!!
E qual é a tua pizza preferida 
??
Bom apetite 
!!!
Pizza
Ingredientes
Massa:
- 500 g de farinha
- 250 ml de água
- 1 cc de flor de sal
- 40 ml de azeite
- 10 ml de óleo de sementes de abóbora
- 1 cs de açafrão-das-Índias
- Pimenta preta moída, qb
- 100 g de sêmola de espelta
- 1 cubo de levedura
Para a pizza Margherita:
- Molho de tomate qb
- Queijo mozarela ralado qb
- Folhas de manjericão
Para a pizza com mozarela de búfala:
- 1 bola de mozarela de búfala
Preparação
- Peneira a farinha para numa tigela, faz um pequeno buraco no meio, esfarela a levedura e junta um pouco de água morna sobre a levedura. Mistura até dissolver a levedura, polvilha com farinha e deixa fermentar durante aprox. 10 minutos.
- Adiciona os restantes ingredientes e amassa tudo com o batedor de gancho até obteres uma massa homogénea.
- Deixa levedar até duplicar o seu volume (aprox. 20 minutos).
- Divide a massa em 3 a 4 partes e estende.
- Coloca a massa estendida num tabuleiro forrado com papel vegetal, recheia a pizza a teu gosto e leva ao forno pré-aquecido a 225 °C durante aprox. 10 minutos.
