Pizza 🌞

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Quando faço o meu pão estaladiço, tiro sempre um pouco da massa para fazer uma pizza deliciosa 🌞!

Em vez das sementes de abóbora acrescento sêmola de espelta e assim a massa da pizza fica perfeita e crocante!

Recheio a pizza com o que me apetece, ou melhor, com os ingredientes que tenho no frigorífico 😃.

A minha pizza preferida é a pizza Margherita com tomate, queijo mozarela e manjericão, ou uma simples com mozarela de búfala derretida que é servida com salada de tomate e rúcula 🍅🌱.

Mas também tens outras pizzas isentas de glúten muito saborosas, como a pizza com base de couve-flor ou pizza com base de curgete ❤!!

E qual é a tua pizza preferida 🥰??

Bom apetite 😋!!!

Pizza

Ingredientes
  

  • 500 g de farinha
  • 250 ml de água
  • 1 cc de flor de sal
  • 40 ml de azeite
  • 10 ml de óleo de sementes de abóbora
  • 1 cs de açafrão-das-Índias
  • Pimenta preta qb
  • 100 g de sêmola de espelta
  • 1 cubo de levedura

Para a pizza Margherita

  • Molho de tomate qb
  • Queijo mozarela ralado qb
  • Folhas de manjericão

Para a pizza com mozarela de búfala

  • 1 bola de mozarela de búfala

Preparação
 

  • Peneira a farinha para dentro de numa tigela, faz um pequeno buraco no meio, esfarela a levedura e deita um pouco de água morna sobre a levedura. Depois mistura com um pouco até a levedura se dissolver. Polvilha com um pouco de farinha e deixa a massa fermentar durante aprox. 10 minutos.
  • Adiciona os restantes ingredientes e amassa tudo com o batedor de gancho até obteres uma massa homogénea.
  • Deixa a massa levedar até duplicar o seu volume (aprox. 20 minutos)
  • Divide a massa em 3 a 4 partes e estende.
  • Coloca a massa estendida num tabuleiro forrado com papel vegetal, recheia a pizza a teu gosto e leva ao forno pré-aquecido a 225 °C durante aprox. 10 minutos.

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