Pizza com base de couve-flor ❤

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Pizza é pizza, eu sei… e eu também adoro uma pizza tradicional 😂.

Mas não perdes nada em experimentares bases diferentes. Desta vez foi a vez da base de couve-flor. E sim, sabe bem e é bastante fácil e rápida de preparar 😉.

Podes variar nos ingredientes que queres para guarnecer. Eu optei pela minha guarnição preferida, queijo mozarela, rúcula e tomate cereja 🤪 🍅🥗!!

E também podes variar a base. Já experimentaste fazer uma pizza com base de curgete?

Pizza com base de couve-flor

Ingredientes
  

  • 500 g de couve-flor
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 2 bolinhas de mozarela
  • Tomate cereja
  • Rúcula

Preparação
 

  • Tritura a couve-flor num liquidificador. Coloca a couve-flor triturada numa frigideira com um pouco de água em lume brando e tampa até a couve-flor ficar cozida.
  • Acrescenta os dois ovos batidos e mexe bem. Tempera com sal.
  • Espalha a mistura de couve-flor num tabuleiro forrado com papel vegetal, guarnece com fatias de mozarela e tomate cereja e leva ao forno pré-aquecido a 200 °C durante aprox. 15 minutos.
  • Acrescenta as guarnições que quiseres e, se necessário, volta a levar ao forno por breves instantes.

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