Os crackers crocantes com sementes são o snack perfeito para qualquer momento do dia. São saborosos e muito fáceis de preparar 😍.
Podes servi-los com molhos, usar como topping para sopas, acompanhar saladas ou simplesmente comer ao natural. Estes crackers são versáteis, nutritivos e perigosamente viciantes 🥰!
O melhor de fazer crackers em casa é saber exactamente o que levam. Muitos crackers de compra têm açúcares escondidos, gorduras menos interessantes e conservantes. Aqui, tens controlo total sobre os ingredientes e podes adaptar a receita ao teu gosto.
Os flocos de aveia, a farinha de espelta, as sementes de linhaça, o sésamo e as sementes de girassol dão-lhes uma textura fantástica e aquele sabor tostado que fica mesmo bem 🌾.
Além disso, são uma boa fonte de fibra e gorduras saudáveis. Ou seja, é um snack daqueles em que uma pessoa pensa: “vou só comer um bocadinho”… e, de repente, metade da caixa desapareceu. Coisas que acontecem 😂…
Ficam óptimos com húmus, queijo creme, patês, sopas, saladas ou como snack crocante para ter sempre à mão.
Resumindo: simples, crocantes, saborosos e demasiado fáceis de repetir.
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Crackers crocantes com sementes
Ingredientes
- 300 g de flocos de aveia
- 300 g de farinha de espelta Tipo 1050
- 75 g de sementes de linhaça
- 150 g de sementes de sésamo
- 250 g de sementes de girassol
- 2 cc de sal
- 2 cs de azeite
- 750 ml de água
- 500 ml de leitelho ou kéfir
Preparação
- Mistura todos os ingredientes numa taça grande.
- Mexe bem até obteres uma massa espessa.
- Deixa a massa repousar durante cerca de 1 hora, para que os flocos e as sementes absorvam bem o líquido.
- Espalha duas conchas de massa sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Alisa bem a massa, formando uma camada fina.
- Funciona ainda melhor se colocares uma segunda folha de papel vegetal por cima e espalhares a massa por baixo, de forma uniforme.
- Leva ao forno pré-aquecido a 150 ºC durante cerca de 10 minutos, para pré-cozer.
- Retira o tabuleiro do forno.
- Corta a massa com uma faca ou um cortador de pizza no formato desejado.
- Volta a colocar o tabuleiro no forno.
- Deixa cozer durante cerca de mais 1 hora, até os crackers ficarem dourados e bem crocantes.
- Retira do forno e deixa arrefecer completamente.
- Guarda os crackers crocantes com sementes num recipiente hermético.
