Apfelbaba 🙃 ou pão com maçã 🍎🍏

E lá estou eu mais uma vez na cozinha da minha avó, onde nada se desperdiçava, tudo de aproveitava.

Apfelbaba é um prato clássico alemão com pão duro, maçãs, sultanas e canela. Também é conhecido como Ofenschlupfer ou Scheiterhaufen , mas nós sempre o conhecemos como Apfelbaba, pois era o nome que lhe era dado na Boémia, terra Natal desta minha avó .

Para nós crianças era um daqueles pratos que podia ser servido todos os dias !!!

Já não comia Apfelbaba há pelo menos 40 anos, mas à primeira garfada viajei até àquela mesa grande, onde nos sentávamos para comer. Que delícia !!!

Uma coisa é certa. A partir de hoje, a minha cozinha vai cheirar a Apfelbaba  mais vezes !

E em tempo de maçã reineta podes também fazer uma deliciosa tarte de maçã 🍏!!