Apfelbaba 🙃 ou pão com maçã 🍎🍏

E lá estou eu, mais uma vez, na cozinha da minha avó, onde nada se desperdiçava e tudo se aproveitava .

Apfelbaba é um prato clássico alemão com pão duro, maçãs, sultanas e canela. Também é conhecido como Ofenschlupfer ou Scheiterhaufen , mas para nós sempre foi Apfelbaba, o nome dado a esta receita na Boémia, terra natal desta minha avó .

Para nós, crianças, era um daqueles pratos que podia ser servido todos os dias !!!

Já não comia Apfelbaba há pelo menos 40 anos, mas à primeira garfada voltei àquela grande mesa onde nos sentávamos para comer. Que delícia !!!

Uma coisa é certa. A partir de hoje, a minha cozinha vai cheirar a Apfelbaba  muitas mais vezes !

E, em tempo de maçã reineta, porque não aproveitar para fazer uma deliciosa tarte de maçã 🍏!!