Um bolo de chocolate feito apenas com claras, fofo, saboroso e perfeito para aproveitar sobras de outras receitas 🥚🥚.
Sempre que preparo sobremesas como tiramisu ou pão-de-ló ou outras receitas que levam mais gemas, surge sempre a mesma pergunta: “E agora, o que faço com as claras??”
Claro que há várias opções deliciosas… bolo de anjo, estrelinhas de canela e suspiros na época natalícia ou até um pão de claras bem fofinho. Mas agora junta-se mais uma ideia à lista… este bolo de chocolate com claras.
É uma receita simples, prática e perfeita para transformar claras esquecidas numa sobremesa deliciosa. O resultado é um bolo leve, macio e com aquele sabor a chocolate que sabe sempre bem.
Experimenta fazer este bolo de chocolate com claras e depois diz-me o que achaste 🙂!
Delicia-te 😋😋❤️!
Bolo de chocolate
Ingredientes
- 8 claras
- 50 g de açúcar
- 100 g de manteiga s/ sal
- 160 g de chocolate negro (72%)
- 160 g de farinha
- Açúcar em pó qb para polvilhar
Preparação
- Derrete primeiro a manteiga e o chocolate negro em banho-maria, mexendo até obteres uma mistura lisa e brilhante.
- Bate as claras com o açúcar até obteres uma massa espessa, firme e volumosa.
- Peneira a farinha e envolve-a cuidadosamente nas claras batidas, com movimentos suaves, para não perderem demasiado ar.
- Depois, acrescenta o chocolate derretido e volta a envolver com cuidado até a massa ficar homogénea.
- Unta uma forma de bolo e deita a massa na forma.
- CLeva ao forno pré-aquecido a 180 °C durante aprox. 25 minutos.
- Deixa arrefecer, desenforma e polvilha com açúcar em pó.
Notas
