Bolo de iogurte com morango e mirtilo😋

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Este bolo de iogurte é um pouco diferente daquele que conhecemos 😁.

Embora a receita base seja semelhante ao bolo tradicional, a fruta dá-lhe um gostinho especial 😋. Aliás, os bolos com frutos ficam sempre muito saborosos.

Este ficou com uma cobertura de morango 🍓 e mirtilo, mas é claro que podes variar e usar uma fruta mais ao teu gosto 😉. Podes ter a certeza de que fica sempre super saboroso e fofinho.

Bom apetite 🤪!!

Partilha comigo o que achaste desta proposta ❤️💜!!

Bolo de iogurte com morango e mirtilo😋

Ingredientes
  

  • 200 g de morangos
  • 200 g de mirtilos
  • 10 g de açúcar
  • 1 cs de amido de milho
  • 3 ovos
  • 90 g de açúcar
  • 1 limão raspa
  • 150 g de iogurte natural
  • 100 g de manteiga sem sal derretida ou se preferires, 150 g óleo de girassol
  • 275 g de farinha
  • 2 cc de fermento em pó

Preparação
 

  • Pré-aquece o forno a 160 ºC. Forra uma forma redonda com papel vegetal.
  • Corta os morangos em fatias e coloca numa tigela juntamente com os mirtilos.
  • Polvilha com o açúcar e com o amido, e reserva.
  • Para a massa, bate os ovos com o açúcar até ficar uma massa cremosa, junta a raspa do limão, a manteiga e o iogurte e mexe tudo.
  • Por fim junta a farinha com o fermento e mexe.
  • Deita a massa na forma e espalha os morangos e os mirtilos por cima.
  • Leva ao forno pré-aquecido durante aprox. 45 minutos.

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