Apfelküchlein 🍎😋

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Jetzt, da die reifen Äpfel wieder üppig an den Bäumen hängen, ist es wieder Zeit für Omas leckere Apfelrezepte. Eines davon sind diese leckeren Apfelküchlein 🌞❤️❤️.

Die Äpfel werden geschält, mit einem Apfelentkerner vom Kerngehäuse befreit und in dünne Scheiben geschnitten. Anschließend werden sie in einen Backteig getaucht – wirklich ganz einfach 😃!

Etwas Zimt und Zucker drüberstreuen, dazu eine köstliche Vanillesoße – und schon ist dieses Gericht fertig, das für viele nach Kindheit schmeckt.

Bestreue die Apfelküchlein mit der Zimtzucker-Mischung und serviere sie mit Vanillesoße. Oder probiere sie doch einmal mit einer Kugel Vanilleeis 😋😍❤️!!!

Und neben Apfelküchlein gibt (und gab) es noch viele weitere süße Leckereien, wie Kratzer, Kirschenmichel oder Quarkpuffer

Apfelküchlein

Ingredientes
  

Küchlein:

  • 125 ml Milch
  • 125 g Mehl
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 3-4 Äpfel Boskoop
  • 1 EL Zimt
  • 3 EL Zucker

Vanillesoße:

  • 125 ml Milch
  • 2 EL Zucker
  • 1 El Maisstärke
  • 1 Eigelb
  • 1/2 Vanilleschote oder 1 Tonkabohne

Preparação
 

Küchlein:

  • Für den Backteig Mehl, Eier, Milch und eine Prise Salz in einer Schüssel glatt rühren.
  • Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse mit dem Entkerner entfernen und die Äpfel in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen.
  • Apfelscheiben mit einer Gabel durch den Backteig ziehen und ins heiße Fett geben. Von jeder Seite etwa 3 bis 4 Minuten goldbraun ausbacken.
  • Apfelküchlein auf Küchenpapier abtropfen lassen und auf einem Teller anrichten.
  • Zimt und Zucker mischen und in eine kleine Schüssel geben. Apfelküchlein darin wenden.

Vanillesoße:

  • Milch, Zucker, Vanilleschote oder geriebene Tonkabohne aufkochen lassen.
  • Die Maisstärke in etwas kalter Milch anrühren, zur heißen Milch geben und unter Rühren leicht eindicken lassen.
  • Das Eigelb schnell unterrühren und die Soße sofort vom Herd nehmen.

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