Blumenkohl mit Süßkartoffeln 🍠 aus dem Ofen ist ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das alle begeistert. Dieses Rezept kombiniert die herzhafte Textur und den milden Geschmack von Blumenkohl ❤️ mit der natürlichen Süße und Cremigkeit von Süßkartoffeln 🍠.
Im Ofen geröstet, entfalten beide Zutaten ihr volles Aroma, während Gewürze und eine feine Marinade für den besonderen Pfiff sorgen. Egal, ob als Hauptgericht oder als Beilage – dieses Rezept überzeugt durch Einfachheit, gesunde Zutaten und eine wunderbare Balance von Aromen. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, das sich unkompliziert zubereiten lässt 😋😋.
Dazu passt Quinoa.
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Blumenkohl mit Süßkartoffeln aus dem Ofen
Ingredientes
- 1 Blumenkohl klein
- 2 Süßkartoffeln
- 2 Knoblauchzehen gepresst
- 8 EL Olivenöl
- 1 TL Kurkuma
- 1 Ms Pfeffer Schwarz, gemahlen
- 1 Ms Kreuzkümmel gemahlen
- Salz
- 3 - 4 EL Limetten- oder Zitronensaft
- Quinoa nach Belieben
- Petersilie gehackt, nach Belieben
Preparação
- Blumenkohl waschen und die Röschen herausbrechen. Süßkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Beide in eine feuerfeste Form legen.
- Gepressten Knoblauch, Olivenöl, Limetten- oder Zitronensaft, Kreuzkümmel, Kurkuma Pfeffer und Salz in einer Schale mischen. Blumenkohl und Süßkartoffeln mit diesem Würzöl bestreichen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) 30–40 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit Quinoa nach Packungsanleitug zubereiten.
- Alles in einer Bowl zusammen servieren und mit gehackter Petersilie bestreuen.