Blumenkohlpizza ❤

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Pizza ist Pizza, ich weiß… und auch ich liebe eine traditionelle Pizza 😂.

Aber, wenn’s mal anders sein muss, bin ich auch mit dieser Blumenkohlpizza zufrieden und eigentlich schmeckt sie recht gut. Und in der Zubereitung ist sie auch einfach 😉.

Der Belag kann beliebig variiert werden, ich habe mich aber für meinen Lieblingsbelag mit Mozzarella, Rucola und Tomate entschieden 🤪 🍅🥗!!

Und auch den Boden kannst du anders zubereiten? Kennst du den Zucchini-Boden schon?

 

Blumenkohlpizza

Ingredientes
  

  • 500 g Blumenkohl
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 2 Kugeln Mozzarella
  • Cherrytomaten
  • Rucola

Preparação
 

  • Blumenkohl mit dem Mixer fein zerkleinern (er sollte Grieß ähneln). Den Blumenkohl-Grieß in einer Pfanne mit etwas Wasser bei niedriger Hitze garen. Zum Schluss die 2 Eier aufschlagen, dazugeben und vermischen. Mit Salz abschmecken.
  • Die Blumenkohlmasse auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen mit Mozzarella-Scheiben und Tomaten belegen und im vorgeheizten Backofen (O/U: 220 °C/Umluft: 200 °C) etwa 15 Minuten backen.
  • Deinen Belag draufgeben, wenn nötig kurz nachbacken.
  • Mit einem Rucola-Tomaten-Salat servieren.

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