Blumenkohlpizza ❤

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Klar, Pizza ist Pizza – und auch ich liebe eine traditionelle Pizza 😂!

Aber wenn es mal etwas anders sein soll, bin ich mit dieser Blumenkohlpizza mehr als zufrieden. Sie schmeckt wirklich gut und ist einfach in der Zubereitung 😉.

Den Belag kannst du nach Lust und Laune variieren – ich habe mich für meinen Lieblingsbelag mit Mozzarella, Rucola und Cherrytomaten entschieden 🤪 🍅🥗!!

Und falls du noch mehr ausprobieren möchtest: Kennst du schon den Zucchini-Boden?

Blumenkohlpizza

Ingredientes
  

  • 500 g Blumenkohl
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 2 Kugeln Mozzarella
  • Cherrytomaten nach Belieben
  • Rucola für den Salat

Preparação
 

  • Blumenkohl in einer Küchenmaschine fein zerkleinern, bis er eine grießähnliche Konsistenz hat. Blumenkohl-Grieß in einer Pfanne mit etwas Wasser bei niedriger Hitze garen, bis er weich ist. Zum Schluss die Eier unterrühren, mit Salz abschmecken und gut vermengen.
  • Die Blumenkohlmasse auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen und flach zu einem Pizzaboden formen.
  • Mit Mozzarella-Scheiben und Tomaten belegen und im vorgeheizten Backofen (O/U: 220 °C/Umluft: 200 °C) etwa 15 Minuten backen.
  • Nach Belieben mit weiterem Belag verfeinern und falls nötig kurz nachbacken.
  • Mit einem Rucola-Tomaten-Salat servieren.

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