Vor vielen, vielen Jahren, gab es bei Oma zu Weihnachten 
immer Eierlikör 
. Meine Mama brachte Oma den passenden Alkohol aus Lissabon mit und dann zauberte Oma einen köstlichen (aber sehr starken!) Likör. Wir Kinder bekamen auch einen Schluck davon 
, aber das meiste galt dem Besuch.
Leider weiß ich nicht, wo Omas Rezept geblieben ist. Da ich aber Eierlikör liebe, habe ich mich vor ein paar Jahren auf die Suche nach einem einfachen aber leckeren Rezept gemacht und habe auch eins gefunden 
!!
Lass dir den Eierlikör schmecken 
!!
Eierlikör
Ingredientes
- 8 Dotter
- 2 EL Zucker optional
- 1 Dose Milchmädchen oder 1 Dose Kondensmilch ungezuckert und 200 g Zucker
- 1/4 l Rum weiß
- Vanilleessenz
Preparação
- Dotter mit dem Zucker mindestens 10 Minuten mit dem Schneebesen (vom elektrischen Rührgerät) so lange schlagen, bis eine luftige Creme entstanden ist.
- Das Milchmädchen oder die Kondensmilch und die Vanilleessenz unterrühren. Zum Schluss den Rum unterrühren.
- Das Gemisch im Wasserbad aufschlagen, bis eine dickflüssige Creme entstanden ist und in Flaschen abfüllen.
