Heute gibt es ein winterliches 🥶 Gericht zum Wohlfühlen 🤗!!
Grünkohl und Hokkaido-Kürbis gesellen sich dem Sattmacher Buchweizen und ergeben so ein tolles, leichtes, leckeres, vitamingeladenes und glutenfreies Gericht ❤️❤️.
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Grünkohl mit Buchweizen
Ingredientes
- 200 g frischer Grünkohl
- 1 Zwiebel
- ¼ Hokkaido-Kürbis
- 1 EL Olivenöl
- 50 g Buchweizen
- 200 g gegarte schwarze Bohnen
- 1 Zitrone Saft und Abrieb
- Thymian und Petersilie
Preparação
- Grünkohl waschen und den Strunk entfernen. Blätter grob hacken und in Salzwasser dünsten.
- Buchweizen nach Packungsanleitung kochen. Wenn du möchtest gebe außer dem Salz noch etwas Kurkuma und schwarzen Pfeffer ins Kochwasser.
- Zwiebel würfeln und Hokkaido in dünne Scheiben hobeln und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Buchweizen, Grünkohl und schwarze Bohnen mit in die Pfanne geben und alles vermengen.
- Mit Thymian, gehackter Petersilie und eventuell Salz abschmecken, Zitronenabrieb- und Saft hinzufügen und servieren.