Grünkohl mit Buchweizen 🥬❤️🥬

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Heute gibt es ein winterliches 🥶 Gericht zum Wohlfühlen 🤗!!

Grünkohl und Hokkaido-Kürbis gesellen sich dem Sattmacher Buchweizen und ergeben so ein tolles, leichtes, leckeres, vitamingeladenes und glutenfreies Gericht ❤️❤️.

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Grünkohl mit Buchweizen

Ingredientes
  

  • 200 g frischer Grünkohl
  • 1 Zwiebel
  • ¼ Hokkaido-Kürbis
  • 1 EL Olivenöl
  • 50 g Buchweizen
  • 200 g gegarte schwarze Bohnen
  • 1 Zitrone Saft und Abrieb
  • Thymian und Petersilie

Preparação
 

  • Grünkohl waschen und den Strunk entfernen. Blätter grob hacken und in Salzwasser dünsten.
  • Buchweizen nach Packungsanleitung kochen. Wenn du möchtest gebe außer dem Salz noch etwas Kurkuma und schwarzen Pfeffer ins Kochwasser.
  • Zwiebel würfeln und Hokkaido in dünne Scheiben hobeln und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  • Buchweizen, Grünkohl und schwarze Bohnen mit in die Pfanne geben und alles vermengen.
  • Mit Thymian, gehackter Petersilie und eventuell Salz abschmecken, Zitronenabrieb- und Saft hinzufügen und servieren.

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