Heute möchte ich mein Käsekuchenrezept mit euch teilen.
Käsekuchen backe ich das ganze Jahr über, aber am lmeisten freue ich mich darauf, wenn es wieder frisches Obst auf dem Markt gibt.
Im Gegensatz zum portugiesischen Käsekuchen, der mit Frischkäse zubereitet wird, verwendet man in Deutschland traditionell Quark. Und um ehrlich zu sein – mir schmeckt die Quarkversion einfach besser.
Diesen hier werde ich mit saftigen Kirschen füllen 🍒🍒 !!! Aber er schmeckt genauso lecker mit Heidelbeeren oder gekochten Birnen 😋 !!!
Lecker 😋❤️🍒 !!!
Käsekuchen mit Kirschen
Ingredientes
Mürbeteig:
- 175 g Mehl
- 1 Ei
- 60 g Süßrahmbutter
- 1 TL Zucker
- 1 TL Backpulver
Käsemasse:
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Zitronenschale
- 750 g Quark
- 2 Päckchen Vanillepudding oder 1 Käsekuchenhilfe
- 1/4 Liter Milch
- entsteinte Kirschen nach Belieben
Preparação
Mürbeteig:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Anschließend den Teig ausrollen und in eine mit Backpapier ausgelegte runde Springform (26 oder 28 cm) legen.
Käsemasse:
- Eigelbe und Zucker schaumig schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Quark, Zitronenabrieb und das in Milch aufgelöste Puddingpulver oder die Käsekuchenhilfe dazugeben und erneut gut verrühren.
- Die entsteinten Kirschen dazugeben.
- Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Die Füllung in die vorbereitete, mit Backpapier ausgelegte, Springform geben.
- Im vorgeheizten Backofen E-Herd: O/U 175 °C/ Umluft: 150 °C) 60 - 70 Minuten backen.
Notas
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Käsekuchen mit Bio-Kirschen käsekuchen mit kirschen bio
Heute möchte ich mein Käsekuchenrezept mit euch teilen.
Es ist ein Kuchen, den ich das ganze Jahr über mache, aber am liebsten mache ich ihn, wenn ich eine leckere Obstsorte auf dem Markt finde.
Im Gegensatz zum portugiesischen Käsekuchen wird der deutsche Käsekuchen mit Quark gemacht. Und um ehrlich zu sein, gefällt mir die Quarkversion besser.
Diesen hier werde ich mit saftigen Kirschen machen 🍒🍒 !!! Aber es ist genauso lecker mit Heidelbeeren oder gekochten Birnen 😋 !!!
Das ist lecker 😋❤️🍒 !!!
Käsekuchen mit Kirschen 🍒🍒.
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ZUTATEN
Boden:
175 g Mehl
1 Ei
60 g ungesalzene Butter
1 Teelöffel Zucker
1 ccm Backpulver
Käseteig:
4 Eier
100 g Zucker
1 Zitronenschale
750 g Quark
2 Päckchen Vanillepudding
1/4 Liter Milch
qb entsteinte Kirschen
ZUBEREITUNG
Zuerst den Boden herstellen.
Geben Sie die 5 Zutaten in eine Schüssel und kneten Sie sie gut durch.
Den Teig beiseite stellen und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Dann rollen Sie den Teig in einer mit Backpapier ausgelegten, 26 cm großen runden Form aus.
Und nun zum Käseteig…
Die 4 Eigelbe und den Zucker schlagen, bis eine weißliche Creme entsteht.
Den Quark, die Zitronenschale und den bereits in der Milch aufgelösten Pudding dazugeben. Erneut verquirlen.
Dann die entsteinten Kirschen dazugeben.
Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter den Teig heben.
Nun die Masse in die Form füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160ºC 60 – 70 Minuten backen.
ANMERKUNGEN
Lassen Sie den Käsekuchen in der Form abkühlen und lösen Sie ihn dann aus der Form.
