Die Kartoffel-Frittata 🥔 ist ein vielseitiges Gericht, das sich hervorragend für jede Tageszeit eignet – ob als herzhaftes Frühstück, leichter Snack oder als Hauptgericht für eine gemütliche Mahlzeit. Die leckere Kombination aus goldbraun gebratenen Kartoffeln, frischen Eiern 🥚 und aromatischen Zutaten wie Paprika 🌶️, Pilzen und Kräutern 🌿 ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch einfach zuzubereiten.
Das Besondere an der Frittata ist ihre Flexibilität: Sie kann nach Belieben mit Gemüse, Fleisch oder Gewürzen variiert werden und ist damit eine tolle Möglichkeit, Reste aus dem Kühlschrank oder gekochte Kartoffeln vom Vortag kreativ zu verwerten. Lass dich von dieser Variante der Kartoffel-Frittata inspirieren und probiere deine eigene aus 😋!
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Kartoffel-Frittata
Ingredientes
- 3 Kartoffeln gekocht
- 4 Pilze Shiitake
- 1 Spitzpaprika rot
- 2 Eier
- Petersilienstängel nach Belieben, gehackt
Preparação
- Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter goldbraun anbraten.
- In der Zwischenzeit, Pilze und Paprika in kleine Stücke schneiden und in einer separaten Pfanne mit etwas Butter und Salz anbraten.
- Dann über die Bratkartoffeln streuen.
- Eier mit etwas Salz verquirlen und über die Kartoffeln und das Gemüse gießen.
- Die Pfanne zudecken und das Ei stocken lassen.
- Mit Petersilienstängel bestreuen und servieren.