Selbstgemachte Cracker mit Saaten sind der perfekte Snack für zwischendurch. Sie sind knusprig, gesund und lassen sich ganz einfach zubereiten . Ob als Begleiter zu Dips, als Topping für Suppen oder einfach pur – diese Cracker sind vielseitig und unglaublich lecker 🥰!
Die meisten im Handel erhältlichen Cracker enthalten oft versteckten Zucker, ungesunde Fette und Konservierungsstoffe. Mit einer selbstgemachten Variante hast du die Kontrolle über die Zutaten und kannst deine Cracker ganz nach deinem Geschmack anpassen . Außerdem sind sie eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und gesunde Fette, besonders durch die verwendeten Saaten und Kerne 🌾.
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Knusprige Cracker mit Saaten
Ingredientes
- 120 g Haferflocken
- 120 g Dinkelmehl 1050
- 75 g Leinsamen
- 150 g Sesam
- 250 g Sonneblumenkerne
- 2 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 750 ml Wasser
- 500 ml Buttermilch oder Wasser
Preparação
- Vermenge alle Zutaten in einer großen Schüssel und rühre alles gut um, bis ein dicker Teig entsteht. Lasse den Teig 1 Stunde quellen.
- Verteile 2 Schopflöffel Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech und streiche ihn dünn aus. Am besten funktioniert das mit einem zweiten Backpapier auf der Oberseite.
- Backe die Cracker im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) zunächst 10 Minuten vor, dann schneide den Teig mit einem Messer oder Pizzaschneider in die gewünschten Stücke.
- Schiebe das Blech erneut in den Backofen und backe die Cracker für eine weitere Stunde, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Lasse sie abkühlen und bewahre sie in einer luftdichten Dose auf.
