Streuselkuchen mal mit einer neuen Zutat, nämlich Kürbis. Warum nicht? Ich war angenehm überrascht vom Ergebnis und werde diesen Kuchen bestimmt auch weiterhin backen 
… und auch andere süßen Leckereien!!
Würzig und süß haben hier die perfekte Balance und der Kichen ist richtig saftig. Die Gewürzmischung aus Zimt, Nelke und Muskat passt hervorragend, und die knackigen Streusel mit Kürbiskernen geben ihm den besonderen Crunch 
.
Back ihn doch auch mal 
!!!
Kürbiskuchen mit Streusel
Ingredientes
Streusel:
- 100 g Süßrahmbutter
- 100 g Mehl
- 50 g Kürbiskerne gehackt
- 50 g Zucker
- Zimt
Teig:
- 250 g Kürbisfruchtfleisch
- 130 g Mehl
- 45 g Kokosmehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Süßrahmbutter weich
- 60 g Zucker
- 1 Orange Abrieb und Saft
- 3 Eier
- 1/2 TL Zimt
- 1/4 TL Muskat und Nelke
Preparação
Streusel:
- Alle Streuselzutaten vermengen und kneten. Die Masse 30 Minuten in den Kühlschrank stellen
Teig:
- Den Kürbis abwiegen und in einem Topf mit etwas Wasser weichkochen und abkühlen lassen. Dann mit dem Pürierstab pürieren.
- Butter und Zucker schaumig schlagen und nach und nach die Eier hinzufügen.
- Kürbisbrei, Mehl, Backpulver, Orangenabrieb und –saft und Gewürze dazugeben und alles kurz weiterschlagen.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) füllen und die Streusel gleichmäßig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: O/U 180 °C/ Umluft: 160 °C) für ungefähr 40 Minuten backen.
- Den Kuchen abkühlen lassen und dann aus der Springform holen.
