Wie erfrischend lecker 
!!
Eis geht bei mir auch zu jeder Jahreszeit – aber im Sommer schmeckt es einfach am besten. Und Spaghetti-Eis mit fruchtigen Erdbeersoße 
und weißen Schokoraspeln ist natürlich ein Klassiker (vor allem im Lieblings-Eissalon in Ludwigsburg 
)!!
Heute gibt’s aber ein richtig leckeres, cremiges Schokoeis. Und dazu passt auch ganz wunderbar eine Kugel Vanilleeis ❤❤!!!
Du brauchst zwar eine Eismaschine, aber der Aufwand lohnt sich wirklich !!!
Schoko-Eiscreme
Ingredientes
- 350 ml Milch
- 150 ml Sahne
- oder, alternativ: 500 ml Sojamilch
- 3 Eigelb
- 1 Tafel Edelbitterschokolade 100 g oder mehr, wenn du willst
- 1 Prise Muskatnuss gemahlen
Preparação
- Eigelb cremig aufschlagen.
- Milch aufkochen, Schokolade dazugeben und schmelzen lassen. Muskatnuss einrühren.
- Schokomilch unter Rühren zur Eimasse geben und alles nochmals kurz aufkochen.
- Abkühlen lassen und in der vorbereiteten Eismaschine zu Eis gefrieren.
Notas
Ich lasse die ausgekühlte Schoko-Milchmischung vorher noch 4–5 Stunden im Gefrierfach gut durchkühlen – dann geht’s in der Eismaschine schneller.
