Brigadeiros stammen ursprünglich aus Brasilien, haben sich aber auch in Portugal etabliert und sind mittlerweile auf der ganzen Welt bekannt. Es gibt sie in unzähligen Varianten – süß, sauer, bunt, einfarbig… Doch die allerersten Brigadeiros wurden mit Schokolade hergestellt. Ich persönlich konnte mich nie so recht mit ihnen anfreunden, da sie mir zu süß waren. Aber diese Zitronen–Brigadeiros 🍋 sind ein erfrischender Snack für zwischendurch ❤️ und der Hit auf jeder (Kinder-)Geburtstagsparty. Das Rezept habe ich übrugens von meiner Tochter 
!
Ich habe die Brigadeiros in Zitronenzucker gewälzt. Du kannst aber auch weiße Schokolade oder Puderzucker als Alternative verwenden.
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Zitronen-Brigadeiros
Ingredientes
- 1 Dose Milchmädchen
- 150 g weiße Schokolade in Stücke
- 1 EL Süßrahmbutter
- 1/8 l Limoncello oder Zitronensaft
- 1 Zitrone Abrieb
- Zitronenzucker
Preparação
- Milchmädchen, weiße Schokolade, Butter und Limoncello (Zitronensaft) in einen Topf geben.
- Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse kocht und dickflüssig wird.
- Zitronenabrieb dazugeben, gut umrühren und die Masse vollständig abkühlen lassen.
- Aus der abgekühlten Masse kleine Kugeln formen und in Zitronenzucker wälzen.
