Wie köstlich… 😋!
Zum Glück gibt es bei uns fast das ganze Jahr über frische und saftige Zitronen 🍋! Und im Sommer 🌞 kann man viele leckere Sachen damit zaubern!!! So wie diese Lemon Curd 🍋, mit der der du einen Biskuitteig füllen, ein Zitronen-Tiramisu zubereiten oder Plätzchen füllen kannst.
Versuch doch mal diese sehr leckere Zitronencreme zu machen. Sie wird dir sicherlich schmecken 💛💛.
Dieses Rezept ergibt ungefähr 250 ml.
Und es gibt noch weitere Leckereien mit Zitrone 🍋🍋.
 |
 |
 |
 |
Lemon curd
Ingredientes
- 4 Eier
- 4-5 Zitronen 150 ml Saft und Abrieb
- 90 g Zucker
- 1 TL Maisstärke
- 50 g Süßrahmbutter
Preparação
- Bio-Zitronen abwaschen und die Schale in einen Topf reiben.
- Saft auspressen (ca. 150 ml Zitronensaft) und zusammen mit den Eiern, Zucker und Stärke in den Topf geben.
- Mit dem Schneebesen verrühren und die Mischung bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten unter rühren erhitzen (die Lemon Curd darf nicht kochen!!).
- Butter in die Lemon Curd einrühren und die Creme durch ein feines Sieb streichen .
- Die Lemon Curd abkühlen lassen, luftdicht verschließen und kühl lagern.
