Wir alle kennen ja schon die herkömmlichen Schokobrownies, die manchmal auch mit verschiedenen Nüssen angereichert sind 😋😋. Kennst du aber schon diese leckeren und fruchtigen Zitronenbrownies 🍋🍋 ? Noch nicht? Dann ist es an der Zeit, sie kennenzulernen 🤪.
❗️Du kannst hierzu den Zitronenzucker und den Zitronensafteiswürfeln die du sicher auch vorbereitet und auf Vorrat hast, oder einfach frische Zitronen verwenden 😋.
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Zitronenbrownies
Ingredientes
Teig
- 180 g Mehl
- 220 g Süßrahmbutter
- 50 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Zitrone Saft und Abrieb
- 1 Prise Salz
Glasur
- Glasur
- 1 Zitrone Saft
- 70 g Zucker oder mehr
Preparação
- Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Abkühlen lassen, den Zucker dazugeben und umrühren und dann die Eier nacheinander unterrühren, bis eine sämige Creme entsteht.
- Das Mehl hinzugeben und erneut rühren.
- Den Zitronensaft und den Abrieb dazugeben und alles noch einmal verrühren.
- Dann den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte rechteckige Backform streichen.
- Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: O/U ca. 175 °C / Umluft: 150 °C) etwa 30 Minuten backen.
- Die Zitronenglasur zubereiten und darauf verteilen.
- Abkühlen lassen und in Quadrate schneiden.
