Zitronensorbet 🍋 schmeckt besonders in den Sommermonaten außerordentlich gut ☀️. Und heute zeige ich euch, wie man dieses erfrischende Sorbet zubereitet.
Von allen Sorbets mag ich dieses am liebsten. Wenn ich Lust auf Eis habe, entscheide ich mich normalerweise für Schokolade 🍫, Erdbeere 🍓 und Zitrone 🍋. Manchmal probiere ich auch andere Eissorten aus und in Deutschland entscheide ich mich (fast) immer für Spaghetti-Eis.
Heute hatte ich Lust auf Zitronensorbet mit Blaubeeren 🫐! Du kannst aber auch eine andere Frucht nehmen. Welche Frucht wählst du?
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Zitronensorbet
Ingredientes
- 6 Zitronen Saft
- Wasser
- 100 g Zucker oder mehr, wenn du dein Sorbet süßer magst
- 2 Eiweiß
Preparação
- Koche zuerst etwas Wasser mit dem Zucker auf, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Zitronen auspressen und den Saft mit so viel Wasser auffüllen, bis du 500 ml Flüssigkeit hast. Die Mischung abkühlen lassen.
- Eiweiß steif schlagen und unter die Zitronen-Wasser-Mischung heben.
- Ins Gefrierfach stellen und gelegentlich rühren, bis die Masse fest ist. Vor dem Servieren mit dem Stabmixer zerkleinern.
- Wenn du eine Eismaschine hast, gebe das halbgefrorene Eis in die Maschine und frieren lassen.
