Salada de lentilhas com hokkaido 😋🧡

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Uma salada de lentilhas sabe sempre bem e cá em casa todos gostam 😋. Especialmente quando preparada com abóbora hokkaido.

Esta salada é enriquecida com várias aromáticas e óleos, e todos os acompanhamentos ficam bem. Escolhe o que preferes comer para acompanhar. Eu escolhi cottage cheese ❤️.

Serve com pão estaladiço ou pão na frigideira e vais ver que todos vão gostar!

Bom proveito 🧡!!!

Salada de lentilhas com hokkaido

Ingredientes
  

  • 250 g de lentilhas
  • 1/2 abóbora hokkaido
  • 1 ramo de salsa
  • 1/2 ramo de coentros
  • Óleos diversos azeite, óleo de sementes de abóbora, óleo de cardo mariano
  • Vinagre

Preparação
 

  • Coze as lentilhas de acordo com as instruções da embalagem. Quando estiverem cozidas, adiciona vinagre e deixa ferver durante 1-2 minutos. Depois acrescenta o sal.
  • Entretanto lava e corta a abóbora aos cubos e deixa cozer num tacho.
  • Lava e pica a salsa e os coentros.
  • Põe as lentilhas, a abóbora cozida e as aromáticas numa tigela e mexe bem.
  • Tempera com óleos diversos e sal e volta a mexer.

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