Para os dias quentes de Verão ☀️… nada melhor do que uma sopa fria de agrião ❤ ou de abacate.
Estamos habituados a comer o agrião em saladas, mas uma sopa bem fria com agrião num dia solarengo faz as delícias de qualquer um 😍.
Se quiseres, podes juntar-lhe cogumelos salteados e ficas com uma refeição completa ❗️
Bom apetite 😋😋❤!!
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Sopa de agrião
Ingredientes
- 1 molho de agrião
- 1 abacate
- 1/2 molho de cebolinho
- 1 limão raspa e sumo
- 0,75 l de caldo de legumes
- Cogumelos qb
Preparação
- Prepara o caldo de legumes de acordo com a embalagem e deixa arrefecer.
- Lava os restantes ingredientes, descaroça o abacate e junta tudo ao caldo. Tritura com a varinha mágica.
- Tempera com a raspa e o sumo de limão e adiciona um pouco de sal, se precisares.
- Se quiseres, serve com cogumelos.
