Sopa de agrião 🥗🥗

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Para os dias quentes de Verão ☀️… nada melhor do que uma sopa fria de agrião ❤ ou de abacate.

Estamos habituados a comer o agrião em saladas, mas uma sopa bem fria com agrião num dia solarengo faz as delícias de qualquer um 😍.

Se quiseres, podes juntar-lhe cogumelos salteados e ficas com uma refeição completa ❗️

Bom apetite 😋😋!!

 
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Sopa de agrião

Ingredientes
  

  • 1 molho de agrião
  • 1 abacate
  • 1/2 molho de cebolinho
  • 1 limão raspa e sumo
  • 0,75 l de caldo de legumes
  • Cogumelos qb

Preparação
 

  • Prepara o caldo de legumes de acordo com a embalagem e deixa arrefecer.
  • Lava os restantes ingredientes, descaroça o abacate e junta tudo ao caldo. Tritura com a varinha mágica.
  • Tempera com a raspa e o sumo de limão e adiciona um pouco de sal, se precisares.
  • Se quiseres, serve com cogumelos.
 

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