Wie bereits bei den Croissants erwähnt, sind Cruffins eigentlich eine Mischung aus Croissants und Muffins… also Blätterteig in Muffinform. Und ja… sie sind wirklich sehr lecker 😉!
Damit die Cruffins noch besser schmecken, kannst du sie nach Belieben mit verschiedenen Marmeladen 🍓🫐 oder Schokolade füllen. Ganz nach Lust und Laune 😜.
Wie du Blätterteig selbst machst, habe ich dir ja schon erklärt. Also kommen wir jetzt zu den Cruffins….
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Cruffins
Ingredientes
- Blätterteig
- Verschiedene Marmeladen oder Schokolade
Preparação
- Die Muffinsform ausbuttern und zur Seite stellen.
- Den gekühlten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 36 cm Länge und Breite und einer Dicke von 2 mm ausrollen.
- Ein ganzes Blätterteigrezept reicht für zwei solche Teigplatten
- Die Teigplatte gleichmäßig mit Marmelade oder Schokolade bestreichen.
- Den Teig mit einem Ruck-Zuck- oder einem Pizzaschneider in Streifen von 3 cm Breite schneiden und die Streifen zu je einer Schnecke aufrollen.
- Die Schnecken in die vorbereitete Muffinsform setzen und für 1 Stunde aufgehen lassen.
- Die Cruffins nun im im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 210 °C/Umluft: 190 °C) ca. 15 Minuten goldbraun backen.
