Blätterteigpizza 🤪🙃

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Blätterteig mal anders 🤪! Normalerweise kommt der Blätterteig bei der Gemüsetasche zum Einsatz. Aber diesmal hatte ich Lust auf etwas anderes, also ließ ich mir was einfallen.

Es gibt gerade frischen Basilikum und Spargel gibt es auch, also mussten diese beiden Zutaten auf den Blätterteig.

Hinzu kamen noch Ricotta, Tomaten 🍅 und gebratene Shiitake Pilze 🍄.

Eine rundum leckere Pizza, die bestimmt allen schmeckt. Uns hat sie geschmeckt 😋😋! Und wie schmeckt sie dir?

 

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Blätterteigpizza

Ingredientes
  

  • 1 Blätterteig
  • 200 g Ricotta
  • 1/2 Bund Basilikum lila
  • 2 Tomaten
  • 10 grüne Spargel
  • 6 Shiitake Pilze
  • Parmesan

Preparação
 

  • Lege den Blätterteig mit einem Backpapier auf ein Backblech.
  • Gebe den Ricotta zusammen mit dem gewaschenen Basilikum in eine Schüssel und Püree ihre alles mit dem Pürierstab. Schmecke die Masse mit Salz ab und verteile sie auf dem Blätterteig.
  • Wasche die Tomaten und püriere sie mit dem Pürierstab. Verteile die pürierten Tomaten auf der Ricottamasse.
  • Wasche und schneide ich Spargel in Stücke. Brate sie in einer heißen Pfanne mit etwas Öl an. Lege sie auf den Blätterteig.
  • Wasche die Pilze und brate auch sie in einer heißen Pfanne mit etwas Öl an. Lege sie dann auch auf dem Blätterteig.
  • Reibe etwas Parmesan über den Belag.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ungefähr 20 Minuten backen.

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