Blätterteig mal anders 🤪! Normalerweise kommt der Blätterteig bei der Gemüsetasche zum Einsatz. Aber diesmal hatte ich Lust auf etwas anderes, also ließ ich mir was einfallen.
Es gibt gerade frischen Basilikum und Spargel gibt es auch, also mussten diese beiden Zutaten auf den Blätterteig.
Hinzu kamen noch Ricotta, Tomaten 🍅 und gebratene Shiitake Pilze 🍄.
Eine rundum leckere Pizza, die bestimmt allen schmeckt. Uns hat sie geschmeckt 😋😋! Und wie schmeckt sie dir?
 |
 |
 |
Blätterteigpizza
Ingredientes
- 1 Blätterteig
- 200 g Ricotta
- 1/2 Bund Basilikum lila
- 2 Tomaten
- 10 grüne Spargel
- 6 Shiitake-Pilze
- Parmesan
Preparação
- Blätterteig mit Backpapier auf ein Backblech legen.
- Ricotta zusammen mit dem gewaschenen Basilikum in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer pürieren. Creme mit Salz abschmecken und auf dem Blätterteig verteilen.
- Tomaten waschen und pürieren. Das Tomatenpüree auf der Ricottamasse verteilen.
- Spargel waschen und in Stücke schneiden. In einer heißen Pfanne mit etwas Öl anbraten. Lege sie ebenfalls auf den Blätterteig.
- Pilze waschen und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl anbraten. Auch auf den Blätterteig legen.
- Mit geriebenen Parmesan bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen (O/U 220 °C/ Umluft: 200 °C ) ungefähr 20 Minuten backen.
