Reste von Salzkartoffeln und gekochtem Grünkohl in einer Pfanne anbraten und ein Ei dazugeben… Und schon hast du die Reste weg und eine köstliche Mahlzeit gezaubert 
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Natürlich kannst du auch frische Zutaten verwenden, so wie ich hier, aber dieses Gericht ist toll für Resteverwertung 
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Köstlich 
!!
Grünkohl mit Bratkartoffeln und Ei
Ingredientes
- 3-4 Kartoffeln
- Grünkohl
- 1-2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Bund Petersilie und/oder Koriander
- 2 Eier
Preparação
- Zwiebeln kleinschneiden und mit 1 gepressten Knoblauchzehe in einer Pfanne mit etwas Rapsöl anbraten. Gewaschenen und dünn geschnittenen Grünkohl (oder jede andere beliebige Kohlart) dazugeben, umrühren, Pfanne zudecken und gar werden lassen.
- Petersilie und/oder Koriander hacken, dazugeben und umrühren.
- Grünkohl auf einem Teller beiseite stellen.
- Kartoffel in kleine Stückchen schneiden und mit etwas Rapsöl anbraten. Grünkohl dazugeben und umrühren. Mit Salz abschmecken.
- Eier pochieren und mit Grünkohl anrichten.
