Kekse… wer kann ihnen schon widerstehen? Ich liebe sie!!!
Heute teile ich ein ‘fast’ 
gesundes und sehr leckeres Rezept mit euch… und glutenfrei.
Meine Kinder lieben Erdnussbutter, also steht immer ein Glas im Kühlschrank. Glutenfreie Haferflocken und Schokolade sind immer in der Speisekammer vorhanden und auch alle anderen Zutaten gehören zu den Zutaten, die man zu Hause haben sollte.
Diese Hafercookies haben einen wunderbar intensiven Erdnussgeschmack und schmecken immer 
!!!
Also, legen wir los… aber zuerst löffele ich noch etwas selbstgemachte Erdnussbutter 
… Köstlich 
!!!
Hafercookies mit Erdnussbutter und Schokolade
Ingredientes
- 180 g Erdnussbutter
- 60 g braunen Zucker
- 1 Prise Salz
- Vanilleextrakt
- 2 Eier oder Ersatz
- 200 g Haferflocken glutenfrei
- 110 g Edelbitterschokolade gehackt (72%)
Preparação
- Erdnussbutter, braunen Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz zu einem cremigen Teig schlagen. Die Eier hinzufügen und weiterschlagen. Dann die Haferflocken dazugeben und alles verrühren. Zum Schluss die Schokolade hinzugeben und alles noch einmal verrühren.
- Mit der Hand kleine Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) 10-15 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
