Wir alle lieben einen leckeren und leichten Kuchen und dieser glutenfreie Heidelbeerkuchen gehört definitv dazu🥰!!!
Blaubeeren oder Heidelbeeren 
liebe ich über alles und sie passen eigentlich in jedes Rezept 🥰!!!
Backe diesen Kuchen doch einmal nach und lass mich wissen, wie er dir geschmeckt hat 
!!
Heidelbeerkuchen
Ingredientes
- 100 g Süßrahmbutter weich
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone Abrieb
- 1 Orange Abrieb und Saft
- 5 Eier M
- 220 g Mandeln gemahlen
- Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- 300 g Heidelbeeren
Preparação
- Blaubeeren, Zitrone und Orange waschen. Eine halbe Orange auspressen.
- Butter mit dem Zucker, einer Prise Salz, Vanilleextrakt, Zitronen- und Orangenabrieb zu einer glatten Masse rühren.
- Nach und nach die Eigelbe unter ständigem Rühren hinzugeben.
- Gemahlene Mandeln, Zimt und Orangensaft dazugeben und gut vermengen.
- Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
- Eiweiß steif schlagen und anschließend vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegten Springform (24 cm) füllen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: O/U ca. 170 °C / Umluft: 150 °C) ca. 30 Minuten backen.
