Heidelbeerkuchen 🫐🍰

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Wir alle lieben einen leckeren und leichten Kuchen und dieser glutenfreie Heidelbeerkuchen gehört dazu🥰!!!

Blaubeeren oder Heidelbeeren 🫐 liebe ich über alles und sie eignen sich eigentlich für jedes Rezept 🥰!!!

Backe ihn doch ein enmal und lass mich doch wissen, wie er dir geschmeckt hat 😋!!

Heidelbeerkuchen

Ingredientes
  

  • 100 g Süßrahmbutter weich
  • 80 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Zitrone Abrieb
  • 1 Orange Abrieb und Saft
  • 5 Eier M
  • 220 g gemahlene Mandeln
  • Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt
  • 300 g Heidelbeeren

Preparação
 

  • Dieses Rezept ist für eine 24 cm Springform.
  • Blaubeeren, Zitrone und Orange waschen. Eine halbe Orange entsaften.
  • Butter mit dem Zucker, einer Prise Salz, Vanilleextrakt, Zitronen- und Orangenabrieb zu einer glatten Masse verrühren.
  • Dann die Eigelbe unter ständigem Rühren hinzugeben.
  • Gemahlene Mandeln, Zimt und Orangensaft hinzugeben und gut vermengen.
  • Zum Schluss, Heidelbeeren hinzufügen und unterheben.
  • Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter den Teig heben.
  • Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: O/U ca. 170 °C / Umluft: 150 °C) ca. 30 Minuten backen.

 

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