K├╝rbisauflauf ­čží­čží

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Ich liebe K├╝rbis, vor allem den Hokkaidok├╝rbis mit seinem nussig-s├╝├člichen Aroma. Hinzu kommt auch noch, dass von diesem K├╝rbis alles verarbeitet werden kann, auch die Schale.

Und es braucht nicht viel, um etwas Tolles mit dem Hokkaidok├╝rbis zu zaubern. Heute mache ich einen K├╝rbisauflauf, der mit S├╝├čkartoffeln und Fetak├Ąse ein rundum leckeres und ausgewogenes Gericht f├╝r alle ist ­čî▒­čśő.

Guten Appetit!

K├╝rbisauflauf

Ingredientes
  

  • 1 kl. Hokkaidok├╝rbis
  • 2 S├╝├čkartoffeln
  • 200 g Fetak├Ąse
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Waln├╝sse
  • Petersilie
  • Oliven├Âl

Prepara├ž├úo
 

  • Den Hokkaidok├╝rbis waschen, halbieren und aush├Âhlen. In fingerdicke Scheiben schneiden.
  • Die S├╝├čkartoffeln mit dem Kartoffelsch├Ąler sch├Ąlen und ebenfalls in fingerdicke Scheiben schneiden.
  • In einer Sch├╝ssel Oliven├Âl, gehackte Petersilie, etwas Salz und zerdr├╝ckte Knoblauchzehe mischen. Hokkaidok├╝rbis- und S├╝├čkartoffelscheiben darin w├Ąlzen und in eine feuerfeste Form schichten.
  • Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 ┬░C/ Umluft: 175 ┬░C) ca. 20 Minuten backen.
  • Aus dem Ofen nehmen und Feta dar├╝berbr├Âseln und gehackte Waln├╝sse dar├╝berstreuen. Im Backofen (E-Herd: 200 ┬░C/ Umluft: 175 ┬░C) weitere 10-15 Minuten backen.

Notas

Die K├╝rbiskerne kannst du im Backofen (E-Herd: 225 ┬░C/ Umluft: 200 ┬░C) ca. 10 Minuten backen. Sie springen auf und dann kannst du die leckeren und gesunden K├╝rbiskerne auch essen.

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