In Portugal wird Milchreis, oder Arroz Doce, was so viel wie ’süßer Reis‘ heißt, als Nachtisch serviert und darf bei keinem Familienfestessen fehlen 
! Aber nicht nur Reis wird in Portugal 🇵🇹 versüßt. Kennst du schon die süßen Nudeln, die Aletria genannt werden?
Ein cremiger Arroz Doce, wie auch ein leckerer Flan-Pudding, gehört zu den beliebtesten und traditionellsten portugiesischen Nachspeisen überhaupt und ist jede kleine Naschsünde wert. Am besten schmeckt er lauwarm und mit ganz viel Zimt 
!!!
Noch ein kleiner Tipp… damit die Reiskörner schön weich werden, solltest du den Zucker erst zum Arroz Doce geben, wenn der Reis schon gar ist.
Manche lassen auch das Eigelb weg, damit der Milchreis heller bzw. weißer bleibt 🤍. Am Ende bleibt es aber ganz dir überlassen, wie du ihn am liebsten magst 😊!
Er schmeckt einfach sooo lecker 😍😋!!!
Milchreis
Ingredientes
- 200 g Milchreis
- 1 l Milch oder mehr, je nach Bedarf
- 1 Zitrone Schale
- 1 Zimtstange
- 4 EL Zucker
- 2 Eigelb
Preparação
- Reis waschen und zusammen mit der Milch, der Zitronenschale und der Zimtstange 10 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
- Danach noch 20 Minuten köcheln lassen (oder bis der Reis gar ist) und Zwischendurch immer wieder umrühren.
- Sobald der Reis gar ist, Zucker und Eigelb hinzufügen und alles noch einmal gut verrühren
- Den Milchreis in eine Glasschale geben und mit Zimt dekorieren.
