Es gibt tausende leckere Reisgerichte und viele verschiedene Reissorten 
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Diesmal habe ich mir einen ganz normalen Vollkornreis gekocht, den ich dann mit verschiedenen Gemüsesorten verfeinert habe 
… Und zu einem appetitlichen und erfrischenden Reissalat gehören natürlich auch verschiedene Öle für den extra Kick 
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Dieser Reissalat eignet doch hervorragend als Picknicksalat und schmeckt auch als Hauptgericht.
Natürlich kannst du nach Lust und Laune andere Gemüsesorten verwenden 
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Reissalat
Ingredientes
- 100 g Vollkornreis ungekocht
- 1 TL Kurkuma
- 1 Prise schwarzer Pfeffer gemahlen
- 1/2 Bund Radieschen
- 6 Cherry-Tomaten
- Getrocknete Pfifferlinge
- Kresse
- 1 Zitrone Abrieb und Saft
- Verschiedene Öle Hanf-, Schwarzkümmel-, Olivenöl
- Salz
Preparação
- Pfifferlinge nach Packungsanleitung quellen lassen.
- Reis nach Packungsanleitung mit Kurkuma und schwarzem Pfeffer kochen.
- Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden und Tomaten vierteln. Alles in eine Schüssel geben. Kresse schneiden und dazugeben. Ebenso die Pfifferlinge. Mit Salz und Zitronensaft- und abrieb abschmecken und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Zum Schluss den gekochten Reis mit in die Schüssel geben und die verschiedenen Öle unterrühren. Bei Bedarf nochmals mit Salz abschmecken.
