Es gibt wirklich tausende verschiedene Reissorten und genauso viele leckere Reisgerichte… süß oder herzhaft.
Für diesen sehr leckeren Reissalat 
habe ich Vollkorn-Basmati genommen und ihn verschiedenem Gemüse kombiniert… und schon ist dieser appetitliche und erfrischende Reissalat fast fertig 
!!!
Dann fehlen nur noch gemahlene Kürbiskerne und eine Mischung aus feinen Ölen 
.
Dieser Salat eignet sich perfekt als Picknicksalat 
und schmeckt auch richtig gut als Hauptgericht.
Und natürlich kannst du das Gemüse nach Lust und Laune variieren 
.
Reissalat
Ingredientes
- 100 g Vollkornreis ungekocht
- 2 Karotten
- 1 Kohlrabi
- 1/2 kleinen Rotkohl
- 2 EL Kürbiskerne
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1 Zitrone Abrieb und Saft
- Verschiedene Öle Hanföl, Schwarzkümmelöl, Olivenöl
- Salz
Preparação
- Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Rotkohl fein hobeln, mit Salz in eine Schüssel geben und kräftig durchkneten.
- Karotten und Kohlrabi raspeln, Schnittlauch hacken und alles zum Rotkohl geben.
- Kürbiskerne im Zerkleinerer mahlen und untermischen.
- Zitronenabrieb und -saft dazugeben
- Zum Schluss den gekochten Reis unterheben, mit Salz und der Ölmischung abschmecken und gut umrühren.
